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Yb提问: 家庭五仁月饼的做法

Ai回答: 家庭五仁月饼的做法

材料：

* 面团：

* 中筋面粉：250克
* 转化糖浆：150克
* 植物油：50克
* 鸡蛋：1个
* 小苏打：1克
* 馅料：

* 猪油：50克
* 糖粉：50克
* 鸡蛋：1个
* 五仁：150克（杏仁、核桃、瓜子、芝麻、花生等）
* 其他：

* 鸡蛋液（用于蛋液刷饼皮）

步骤：

1、 准备面团： 将中筋面粉、转化糖浆、植物油、鸡蛋、小苏打混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、 准备馅料： 将猪油、糖粉、鸡蛋混合，搅拌均匀。加入五仁，搅拌均匀。
3、 制作月饼： 将面团分成小块，约30克/个。 将每个面团块压成圆形，放入馅料，包成球形。
4、 烤制月饼： 将月饼放入烤箱，180℃烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

小贴士：

* 转化糖浆可以用蜂蜜或麦芽糖代替。
* 五仁可以根据个人喜好选择。
* 月饼烤制时间根据烤箱不同而有所不同。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-30 01:36:44

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